津沽新闻网

主页
人民的生活信息网

洋葱炒鸡丁的做法

更新时间:2020-09-15 14:14点击:

食材明细

主料

    鸡腿 3个

    洋葱 半个

辅料

    姜 4片

    蒜 2瓣

    干辣椒 3个

    胡椒粉 2克

    生粉 3克

调料

    生抽 1勺

    老抽 几滴

    盐 2克

    鸡精 2克

    咸鲜口味

    炒工艺

    廿分钟耗时

    普通难度

洋葱炒鸡丁的做法步骤

    1鸡腿三个去骨,将腿肉切成小丁。

    2放入碗中,加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油,抓匀腌制十分钟。

    3洋葱切成小块。

    4姜切片、蒜切片、干辣椒切段。

    5鸡腿肉入锅滑炒变色,盛出备用。

    6锅加底油,下姜、蒜片、干辣椒小火炒香。

    7再加入洋葱大火翻炒几下。

    8加入鸡腿肉翻炒,调入盐和鸡精炒入味。

    9成品图。

小窍门

1、鸡腿肉处理好需要加配料提前腌制十分钟,加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉和洋葱都很容易熟,入锅后不宜久炒不然会影响口感。
官方微信公众号