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章鱼干猪脚姜汤:健腰膝补血虚气弱

更新时间:2020-01-14 18:41点击:

     天气接近深秋,气温也越来越冷,这样的气候变化除了滋养润燥外,还要补虚养血,前些日子里已推荐了不少的润燥汤品,今日推荐章鱼干猪脚煲老姜汤,这是广东民间冬季为中老年人健腰膝、补血虚气弱、治腰酸背痛之用,亦为妇女产后缺乳、身体虚弱者之补益汤水,既有食疗作用,又可作家庭普通汤水。

     1、章鱼干略浸洗;老姜切片;猪脚去毛、甲,洗净,斩件,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。

     2、一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量的食盐便可。

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