津沽新闻网

主页
人民的生活信息网

鱿鱼排骨汤 将寒冷抛诸脑后

更新时间:2020-03-26 13:33点击:

广东人喜欢喝汤,基本上是周一喝老火汤,每天喝简单的水煮汤。鱿鱼排骨汤是值得推荐的老汤之一。它是用文火煮的,有足够的热量和时间。鱿鱼和排骨的味道完美搭配,味道浓郁。在寒冷的冬天,喝下这样一碗热气腾腾的鱿鱼排骨汤会立刻忘记寒冷。

材料:排骨、鱿鱼干

练习:

以上

1、将排骨清洗干净,切成段

2.向排骨中加入冷水,加入两片生姜,煮沸几分钟,然后取出排骨,用温水清洗

3.将鱿鱼在冷水中浸泡1~2个小时,直到它变软,然后撕掉表面的薄膜和胡须,去掉鱿鱼中间的骨头状的东西。将鱿鱼切成条状备用。

4、取一个干净的锅,加入排骨、鱿鱼、姜片,用大火烧开,然后加入适量料酒,转小火,慢慢煮2小时,待肉软烂后,加入适量盐调味,再出锅

小贴士:这里用的是干鱿鱼。如果没有干乌贼,也可以用干乌贼代替。干鱿鱼必须事先浸泡,以便更好地处理鱿鱼。将排骨浸泡在水中,去除排骨上的血沫和其他脏东西,让它们吃起来更健康。必须注意这些小细节,否则煮汤的味道也会受到影响。

官方微信公众号